SI DIOS SE FIJÓ EN RICAURTE ¿PORQUÉ LOS GOBERNANTES NO?

Crónica. 

SI DIOS SE FIJÓ EN RICAURTE ¿PORQUÉ LOS GOBERNANTES NO?

En las fiestas del Divino Ecce Homo, propios y peregrinos oran  para que se hagan realidad muchos milagros, entre ellos el  progreso y desarrollo de  la población donde llegó  Jesús  en una tabla para picar tabaco, la  cual llegó desde el lejano Choco.

Por Luis Gerardo Castro Castañeda

Es una tarde muy agradable, la brisa de la cordillera refresca el día caluroso del 24 de agosto de 2013. Las calles del corregimiento de Ricaurte están decoradas con banderas con franjas rojas y blancas y en medio la imagen del divino Ecce Homo, la gente corre rápido a  la plaza principal donde se realiza un concierto de música sacra luego de la misa de las tres de la tarde; y en una esquina del parque estamos entrevistando al padre Carlos Silva, un joven sacerdote católico, rector del santuario del Divino Ecce Homo.

En medio de la entrevista el  sacerdote dijo “Si Dios se fijó en este  Ricaurte ¿Por qué los gobernantes no?”  Esa frase me llamo la atención, pues  Ricaurte para ser el segundo destino religioso del valle del cauca, después del milagroso en Buga, y por lógica el primero del norte del valle del cauca, le falta mucho  en su desarrollo e infraestructura. Más ahora cuando en el 2013 se celebran 80 años de las fiestas del Divino Ecce Homo.

Ricaurte es un corregimiento del municipio e Bolívar, en el norte del Valle, a mas o menos   hora y  media de Calí. Fue inmortalizado por  la novela del escritor Gustavo Álvarez Gardeazabal, llamada “El Divino”. Y lógicamente conocido a nivel nacional e internacional por al aparición del Divino Ecce Homo, una imagen de Jesús  coronado de espinas, sentado en un banco  y con una caña un una mano, imagen a la cual se le atribuyen infinidad de milagros.

Uno de los milagros que mas cuentan sus  pobladores, data de le época de la violencia política, cuando unos “bandoleros” denominados  “Los Tulios” vinieron a incendiar el caserío, gritando a sus pobladores que le dijeran a su santo que los salvara; en ese momento, empezó a  llover, y acto seguido se abrieron  las puertas de la iglesia donde estaba el Divino Ecce Homo,  y de ella salió una imagen resplandeciente con una espada en la mano, acompañada de un ejercito. Al ver esto los bandoleros salieron horrorizados huyendo del caserío. Según la tradición oral de los viejos de Ricaurte, luego los bandidos regresaron y se arrepintieron ante la imagen del Divino.

En medio de la entrevista mientras los músicos continuaban cantando música religiosa en el parque, el padre Silva contó: “Hace unos días, llegaron unos peregrinos internacionales, ellos se mostraron asombrados, por la pobreza y la falta de infraestructura de servicios públicos, y hoteles en el pueblo. Yo sentí vergüenza social, pues Ricaurte merece estar mejor en todo sentido”

A falta de hoteles y restaurantes, los nativos, han ido creando lazos de amistad con peregrinos nacionales e internacionales que llegan a su pueblo, ofreciendo sus humildes viviendas. Esto ha hecho que ya muchos de los visitantes, ya hagan parte de la familia delos habitantes del corregimiento. Pero esto no es suficiente.

Lo increíble del caso, es que apenas en el 2013, en Ricaurte, apenas está  estrenando alcantarillado y agua potable. Es increíble, por la importancia que tiene el pueblo en la historia y el turismo departamental y nacional. El tener completos los servicios públicos, y pavimento, debería ser algo normal.

“Aquí cada año vienen políticos de todas partes, nos ofrecen mucho, nosotros votamos por ellos, y el pago que nos dan es su olvido, por eso estamos como estamos, dijo Mónica  Romero una  de las habitantes del corregimiento.

A lo largo y ancho del corregimiento se ven avisos rústicos de venta de cuaresmeros, una especie de galleta que se hace en  la mayor parte de las viejas  casas del pueblo.

Ricaurte, pese a la riqueza de la amabilidad de sus gentes,  y lo que representa para la región, solo tiene unas pocas calles pavimentadas. Solo la vía  que nos lleva directamente a su tesoro más grande: El santuario del Divino,  y el marco de su único parque. El resto son calles, incluso mal trazadas, y por el calor permanente del valle del cauca, polvorientas.

Sus casas son antiguas, amplias, muchas con grandes solares donde se cultiva mango, uva, y cítricos.

Todo gira en torno al Santuario del Divino  Ecce Homo. Su economía depende de la agricultura, pero cada vez hay más desempleo por el avance de la caña de azúcar, que le quita tierra a las frutas y hortalizas que generaban  empleo

Llama la atención la presencia en las fiestas patronales, y los fines de semana de ancianos, hombres y  mujeres “rebuscándose” unos pesitos cuidando motos y carros, en todo el marco del parque. Y también los comerciantes de artículos religiosos que ofrecen a todos los visitantes, para que se lleven alguna reliquia que será bendecida luego, por los sacerdotes en las diferentes misas.

En el interior del santuario, centenares de peregrinos, piden con fe, por su salud, y necesidades en general. Mientras que los propios, le piden a su santo que el gobierno sea generoso con esta población que le falta infraestructura, mejores servicios públicos para ser lo que debería ser desde hace mucho tiempo: Un lugar prospero, donde los turistas se puedan estar  cómodos

Por el momento, el padre Silva y su compañero el sacerdote Murgueitio, seguirán con sus oraciones y acompañados por sus fieles pidiendo al Divino Ecce Homo, el milagro del desarrollo para esta tierra bendecida por Dios, pero olvidada por sus dirigentes.

Datos y cifras. (Tomados de la Revista Santuario del Divino Ecce Homo, 80 años, ¡celebrando la misericordia del señor!)

“Yegüerizo” se llamó Ricaurte en el siglo XIX

 La imagen también se le conocía como: El santo de Yegüerizo

Ecce Homo, en latín significa: “Aquí tienen al Hombre”

En la casa de la familia García  Triviño, estaba la imagen desde que fue encontrada  en un río del choco.

1933 se celebra la primera fiesta del divino Ecce Homo

El obispo de Cali Monseñor Luis Adriano Díaz, autorizo la devoción a la imagen.

1660 habitantes cuenta la población.

Cuenta la tradición, que en 1925 la imagen  tenia la pierna derecha  cruzada  sobre  la pierna izquierda

450 viviendas

Desde 1816 se tienen los  primeros datos de la imagen del Divino Ecce Homo, la cual fue encontrada en un río del Choco, por el comerciante Rafael Urriago, el cual la trajo a Ricaurte. Pero solo hasta 1900, la imagen se manifestó completamente  como la conocemos hoy en día.

¿UNA PRIMAVERA A LO COLOMBIANO?

Mi opinión.

¿UNA PRIMAVERA A LO COLOMBIANO?

EL PARO COMENZÓ, NO SABEMOS CUANDO Y COMO VA A TERMINAR. ¿PUEDE SER COMIENZO DE UN DESPERTAR SOCIAL?

Por Luis Gerardo Castro Castañeda   

Lo del paro agrario es más serio y delicado de lo que parece. Nosotros, todos comemos, y de seguir el paro como va, pronto habrá desabastecimiento en toda parte.

Que el Gobierno Nacional entienda que hay que escuchar a los campesinos, y no darles todas las ventajas a los grandes industriales nacionales e   internacionales. Primero es el campo, de allí viene la comida para todos. Hay que salvaguardar al campesino colombino, el cual no gana lo justo por darnos alimentos  a todos los colombianos.

En el valle, caña no comemos. Es el único producto agrícola que no se ve tan afectado por los TLC, Pero la comida, frutas y verduras solo dan perdida. Hasta hace unos meses se vendía el kilo de papaya  a solo $500 .  Ahora que se necesita y puede tener un mejor precio, las frutas no tienen quien las transporte a las plazas de mercado., por causa del paro de los camioneros.

El paro en general, puede provocar una crisis nunca antes vista en el País.

“Una primavera a lo colombiano” ¿Puede ser?

Aquí se juegan muchas cosas, entre ellas la estabilidad de un Gobierno Nacional como lo conocemos actualmente… O el inicio del destape de una presión social de impacto incalculable e imprevisible. Son muchos los sectores sociales inconformes con la clase gubernamental, política y empresarial de uno de los países más inequitativos del mundo.

Con la gasolina más cara del continente, los peajes más caros del continente,  la peor prestación de la salud, la inseguridad campante, la justicia llena de cuestionamientos, la corrupción vulgar en todos los niveles de la vida pública y privada. Donde pocas familias son las dueñas de la tierra y las empresas. Unas guerrillas que ensangrientan los pueblos y campos nacionales. Donde la juventud no ve claro un buen futuro, pues son hay espacios para la educación superior. Un país con niveles alarmantes de desempleo y sub empleo. Con políticos que lo único que hacen es criticar y atacar las pocas cosas buenas que hace el gobierno de turno, con familias que tienen acaparados los cargos políticos y de elección popular.  Puedo seguir mostrando las incomodidades de los colombianos “de a pie” como usted y como yo.

Dios de los colombinos, que todo sea mejor. Dios de los colombianos, ayuda a los gobernantes a ser justos y ecuánimes y que no le entreguen las riqueza del país a los corruptos y las multinacionales. Que sepan que primero es el campo, porque sin comida, todos vamos a morir  de hambre.

Ya en los supermercados se sienten loa precios altos, mas del doble en la papa, la leche y muy pronto en todas las frutas, arroz, carnes, en fin en todos los alimentos, pues no hay quien las esté transportando.

Solo  van 5 días de paro nacional, y la crisis apenas se empieza a sentir.

Ojala el gobierno no sea como la canción de Shakira: Ciego, sordo y mudo.

POR PARO DE CAMIONEROS, CAMPESINOS DEL NORTE DEL VALLE ESTÁN A PUNTA DE LA QUIEBRA.

POR PARO DE CAMIONEROS, CAMPESINOS DEL NORTE DEL VALLE ESTÁN A PUNTA DE LA QUIEBRA.

Más mil Tonelada de  frutas, verduras y hortalizas están represadas en el municipio de La Unión, por el paro de los camioneros de esta localidad.  Millonarias perdidas tienen productores, comercializadores, y transportadores  de la región, los campesinos están botando las frutas que se han podrido en sus  bodegas.

Por Luis Gerardo Castro C

El ruido de los pitos de más de 180 camiones, interrumpieron la tranquilidad del Municipio hortofrutícola de la Unión, cuando los transportadores de frutas y verduras, decidieron dar a conocer su malestar  al Gobierno Nacional por el alto costo de  los combustibles, peajes, repuestos e insumos que los tiene según ellos a punta de la quiebra.

En lo  más alto de su cabina, uno de los manifestantes ondeaba la bandera tricolor, mientras que sus compañeros  a paso lento, avanzaban por las principales calles del municipio sonando sus pitos ensordecedores y terminaron su recorrido en la glorieta que comunica a La Victoria,Toro y Roldanillo; allí de manera pacifica se estacionaron a lado y lado de la vía donde van a estar hasta que el Gobierno les de una respuesta positiva a sus peticiones.

Según Aldemar Pescador, uno de los transportadores, desde que inició el paro, se han dejado de transportar a las centrales de mercado de Medellín, Bogotá, Calí y Barranquilla alrededor de 1000 toneladas de frutas como papaya, melón, uva, granadilla,pimentón, piña, maracuyá, granadilla entre otras.

“Le estamos exigiendo al gobierno Nacional que baje los peajes que son los mas caros de américa, que baje valor del combustible que es el más caro del mundo, pues nosotros estamos trabajando a perdidas” informó Aldemar Pescador.

Por su parte Roberth Andrés Aguirre, un conductor asalariado, manifestó que seguirá la protesta hasta que el gobierno, acceda a sus  demandas.

Según uno los voceros de la protesta, los dueños y conductores de camiones, prefieren dejar guardado sus vehículos a seguir trabajando a perdida. Mientras tanto, los campesinos de del norte del valle, están abocados a una quiebra inminente por falta de vehículos para el transporte de sus productos agrarios a los puestos de mercado del país.

Datos y cifras:

Por cada día que cese  de actividades de los conductores, en el municipio de la Unión se deja de transportar alrededor de 300 toneladas de productos agrarios

Ya los campesinos han tenido que botar papaya descompuesta, pues las frutas no pueden estar  más de tres días almacenadas.

Los productores afectados son de los municipios de La Unión, Roldanillo, Toro, La Victoria, El Dovio y Versalles, pues, la mayor parte de los transportadores son del municipio de la Unión y son quienes mueven sus frutas y verduras para todo el país.

En la unión hay 180 camiones de carga, que prestan sus servicios a las diferentes empresas y fincas Productoras de frutas  de La Unión y los municipios del norte del valle.

Solo los conductores,  están perdiendo por no mover su vehículo alrededor de un  millón de pesos, es decir que en la unión solo los conductores han perdido alrededor de 180 millones de pesos en lo que va ha corrido el paro

Pero la perdida mas grande la tienen los productores y comercializadores de fruta, quienes están a punto de la quiebra, no solo por el paro, si no por el bajo precio de sus productos, a causa entre otras de la puesta en marcha de TLC con países productores de uva y frutas en general las cuales están llegando a mejor precio que las de la región.

El ACPM que es el combustible para los camiones, el cual  cuesta el galón  $8.500 y solo en combustible, en promedio un camión gasta para ir a Bogotá $600.000, por eso  los transportadores están pidiendo al gobierno que baje los precios del combustible.

“POLLO A LA CARRETA”, UN PLATO FUERA DE LO COMÚN.

“POLLO A LA CARRETA”, UN PLATO FUERA DE LO COMÚN.

Desde hace 30 años la comida típica de  Caicedonia no se sirve en bajillas finas de porcelana, se sirve en carretillas de construcción  con  hojas de plátano

Por Luis Gerardo Castro Castañeda

Cuenta la tradición  que hace  38 años , en una finca  de Caicedonia valle, en plena bonanza cafetera  se preparado un reunión y no tenían con  que servir el pollo, las yucas y papas que se cocinaron; entonces a los anfitriones de  la reunión se le ocurrió servir el delicioso plato en una carretilla de construcción, la cual  fue debidamente organizada, con papel aluminio, hojas de plátano y sobre ella se deposito el arroz, pollo, papas y yuca sudados; en ese momento nació un plato que hoy en día da  a conocer a Caicedonia en todo el mundo, como el pueblo del pollo a la carretilla.

Es la historia que nos contó la señora Blanca Libia Gómez, quien nos acogió en su casa del centro de Caicedonia, donde por más de 30 años hace por encargo el famoso pollo a la carretilla.

“Los que iniciaron con el plato, fueron los profesores Héctor Iván Osorio, Ricardo Escobar y Simón Chávez, quienes hace 38 años en una reunión en la finca La “Zúñiga” llevaron todo para hacer un sudado de pollo con menudencias, papas  y yucas, pero no llevaron una bajilla para servir la comida y lo único que encontraron fue una carretilla de construcción, la cual vistieron de papel aluminio y hojas de plátano y sobre ella echaron el arroz, las menudencias, el pollo, las papas y las yucas a todos los comensales, los cuales eran mas de 100 personas” contó la veterana señora que junto con sus hijas y nietas sigue con la tradición.

Los profesores por diferentes circunstancias se fueron del pueblo, pero el original invento culinario quedó en Caicedonia, gracias a doña Isabel Gómez y Pedro Sánchez, padres de Blanca Libia, quienes empezaron a mostrar el pollo a la carreta a sus pisanos, de eso hace ya 30 años. Hoy en día la familia Gómez Sánchez es la más reconocida en su pueblo por conservar el arte de la culinaria caicedonita con su pollo a la carreta.

Cuando los turistas conocen esta tradición culinaria, se admiran, y toman fotos. Esta comida servida en carretilla, ha sido adoptada por el gobierno municipal como plato autóctono de la ciudad, y en las fiestas aniversarios se ofrece a todos los visitantes.

El pollo a la carreta, ha lo grado mantener unida a la familia Sánchez Gómez, quienes han hecho del plato típico, una empresa culinaria, con la cual han levantado  a tres generaciones.

“De todo el país llegan personas a conocer este invento   y nos ha tocado cambiar su presentación pues la gente quiere llevarlo a otras ciudades, entonces la carretilla es imposible empacarla, hemos optado por empacar todo en cajas como fiambres, pero con  el nombre de polla a al carreta. Y cuando la gente viene a   la casa, mi hija se viste de chapolera y le  servimos en  la carretilla” contó Martha Sánchez, hija de Blanca Libia, quien continua con la tradición de la familia.

Ha sido tanto el éxito del pollo a la carretilla, que en todos los eventos sociales y familiares de los hogares Caicedonitas, se sirve la comida en carretillas, para hacer un homenaje a la curiosidad culinaria del pueblo.

Datos:

En cada carretilla caben 50 porciones

El valor de cada porción es de $7.000

Hace 38 años se nació en Pollo a la carretilla

La Familia Sánchez Gómez han sido los pioneros del plato.

La porción es: porción de arroz sudado con menudencias de pollo, papa, yuca y poyo

Las excursiones que llegan a caicedonia son las que mas consumen.

OPONES

Marha Sánchez. Comerciante del plato

Es una comida que nos identifica en todo el país y el mundo.

Blanca Libia Gómez. Pionera del plato

Con el pollo a la carreta, hemos logrado sostener a todo mi familia, es una  bella tradición culinaria.